Gjorde världens godaste kycklingtoasts häromdagen. Nästan sorgligt att sitta och ruva på detta receptet själv!De är enkla, mättande, nyttiga och en fröjd för smaklökarna!

 

Du behöver: 
4 skivor lantbröd. 

1 kycklingfilé. 
Sambal Oelek. 

Vitlök. 
1/2 Citron. 

Ruccola.

Spenat. 

Salt & Peppar. 
Olivolja. 
Påläggsost. 
Parmesanost. 

 

Gör såhär: 
1. Skiva en liten kycklingfile i så tunna skivor som möjligt. 
2. Häll olivolja i en stekpanna så oljan täcker bottnen, lägg i saften från en halv citron, 1 tsk Sambal Oelek, 1 vitlök och salt och peppar. 

3. Fräs kycklingfilen ca. 20 sekunder på varje sida. De ska ej bli genomstekta då de kommer stekas i ugnen! 
4. Lägg undan kycklingfilén och lägg ner två skivor bröd och fräs på en sida 10 sekunder så de tar upp den goda smaken från olivoljan (hoppa inte över detta steget, det som ger hela toasten sin goda smak!) 
5. Lägg ett par skivor ost på varje bröd och täck sedan två skivor bröd med kycklingen. Riv lite parmesanost på kycklingen (nomnomnom!) 
6. Lägg ihop till två toast och släng in i ugnen på ca. 200 grader eller strax därunder i ca. 15 minuter. 
7. Lägg i färska grönsaker, jag valde spenat och ruccola, supergott! Och voila!

 

Vill man ha ett mindre mättande alternativ som man kan äta innan träning för att få lite extra energi kan man istället använda sig av svamp istället för kyckling, även ett supergott substitut för kött!